664 З-91 Зубченко, А. В. Технология кондитерского производства / А.В. Зубченко ; Воронеж. гос. технолог. акад. - Воронеж : [б. и.], 1999. - 432 с. - 230.00 р. - Текст : непосредственный. УДК664 Рубрики: Пищевая промышленность Кл.слова (ненормированные): КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО